蚵仔煎由來、蚵仔英文、蚵仔煎作法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蚵仔煎（潮汕地区称之为蚝烙（潮拼：o5 luah4）），是一道以新鲜牡蛎肉裹以番薯粉煎炸而成的海鮮食品，起源於中國大陸福建。

台灣的蚵仔煎，一般說是源自閩南小吃，但在台南對蚵仔煎的起源另有傳說：一六六一年，鄭成功軍隊登陸台南，與荷蘭軍隊交戰期間，因糧食不足而就地取材，以番薯粉和其他穀粉 ...

它最早的名字叫「煎食追」，是台南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。 BA-WAN.jpg ( ...

鄭成功被賜國姓「朱」，故被尊稱國姓爺。1661年，因戰況不利而退居台灣，驅逐當時統治台灣的荷蘭勢力，以台灣為據點，徹底與清朝抗戰。據傳，這樣的鄭成功 ...

1661年，鄭成功軍隊登陸台南，與荷蘭交戰，不幸被斷了糧食，為了讓士兵充飢，靈機一動就地取材，以台南盛產的蚵仔、肉類、青菜等食材，淋上以蕃薯粉和其他 ...

蚵仔煎發源於泉州，是閩南、台灣等地的經典小吃。它最早的名字叫"煎食追"，是台南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以 ...

蚵仔煎發源於泉州，起源是先民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵，蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。

台灣有許多在地小吃的起源，最初都是早期先民生活困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵，也是台灣傳統飲食文化的一個延展，根據民間口傳「蚵仔煎」 ...

蚵仔煎，（閩南語讀做é-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”），是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建沿海，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。2018年9月， ...

蚵仔煎的起源跟鄭成功有關台灣的蚵仔煎最早名字叫「煎食追」，是台南安平地區的傳統點心，以加水的地瓜粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等食材煎成餅狀，所以早年 ...