蚵仔煎介紹、蚵仔英文、蚵仔煎作法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蚵仔煎，為一種著名的閩南、台灣小吃，是用新鮮的蠔、蔬菜（多用茼蒿）、雞蛋及太白粉芡水作成，配上醬料，趁熱品嘗，口味甜中帶鹹，鹹中帶辣，令人垂涎。

台灣的蚵仔煎，一般說是源自閩南小吃，但在台南對蚵仔煎的起源另有傳說：一六六一年，鄭成功軍隊登陸台南，與荷蘭軍隊交戰期間，因糧食不足而就地取材，以番薯粉和其他穀粉 ...

蚵仔煎是一種聞名的閩南台灣小吃，使用新鮮的蠔、蔬菜(多用茼蒿)、雞蛋及太白粉芡水作成。這是臺灣夜市裡十分普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔 ...

吃完這經典的台灣小吃---蚵仔煎，我不禁要向全世界的人大聲介紹這可口美味的蚵仔煎。只要是美食，即使是在夜市的一盤蚵仔煎也會令人吃得津津有味、齒頰留香，開心的手足 ...

蚵仔煎的起源跟鄭成功有關台灣的蚵仔煎最早名字叫「煎食追」，是台南安平地區的傳統點心，以加水的地瓜粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等食材煎成餅狀，所以早年 ...

它最早的名字叫「煎食追」，是台南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。關於它的起源 ...

「蠔」是蚵仔，「烙」近似煎，並指以水和澱粉攪拌後用煎烙的技法作成的餅狀物，粉漿不能黏鍋，要能輕晃鍋底繞圈，將餅皮煎成金黃色後翻面，形成一個外酥內 ...

蚵仔煎源自閩南「海蠣煎」，香港則叫「煎蠔餅」、「蠔仔餅」。傳說是王審知的廚師所發明。閩南海蠣煎和台灣蚵仔煎最大的差異，在於前者裝盤時會加一 ...

蚵仔煎（海蠣煎）是福建沿海城市，台灣和潮汕地區的特色小吃，在閩語系地區（閩南-泉州廈門漳州）、福州、莆田、潮汕）自古有之，蚵仔煎據傳是一種在貧窮社會之下所 ...

蚵仔煎（讀做ô-á-jián，普通話譯作「海蠣煎」），發源於福建泉州，是閩南，台灣，潮汕等地經典的漢族小吃。起源是沿海地區人民在無法飽食下所發明的 ...