蚵仔煎醬比例、蚵仔煎做法、蚵仔煎醬全聯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蚵仔煎就是我常朝思暮想的小吃現在調個粉漿, 煮好萬用海山醬這招學起來, 想吃隨時有^^ ... 海山醬作法: 先把醬料混合煮滾後, 再用太白粉水勾芡即可.

老公每次見我作蚵仔煎總笑我放那麼多蚵會賠錢，自家吃當然不惜成本，又不是做生意還那麼小氣放個5-6顆小蚵仔，當然是多放幾顆吃起來才過癮。煮醬汁也不難 ...

台灣小吃少不了醬料，淋在肉圓與蚵仔煎上的粉紅色或粉黃色的米醬做法曾在淡水小吃阿給那篇介紹（按此），不過光是上市場買糯米或糯米粉這件事可能就會 ...

蚵仔煎，台灣人最喜歡，但又不一定最喜歡的小吃。阿佐就是這種流派，因為不太喜歡吃 ... 其中，因為配方而導致色澤差異，又能分為粉紅醬、紅醬等等。

[蚵仔煎材料] 1.地瓜粉 2.蚵仔（喜歡蝦仁就換蝦仁、喜歡花枝就換花枝） 3.綠豆芽 4.小白菜 5.雞蛋 6.調味料：胡椒粉. DSC05537. [粉漿]：地瓜粉100%＋ ...

原來粉紅色醬是這麼來的，因為我是台南人，從小吃的醬，不管是肉圓、蚵仔煎的醬料都是白色或是褐色的自從到了台中唸書、上了台北工作，就再也沒見過台南的熟悉醬料雖然 ...

蚵仔煎醬料理怎麼做才好吃？這裡有70 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：海山醬雞蛋煎（無蚵仔）, 自製蚵仔煎（含蚵仔煎醬做法）, 海山醬爆炒髙麗菜, 青龍炒雞柳, ...

所以這次在醬汁下了頗大的工夫！先準備材料吧！材料－. 海山醬：（材料真的很多喔！）砂糖米酒辣豆瓣醬味噌醬. 麻油番茄醬太白粉. 蚵仔煎：地瓜粉 ...

先調粉漿：水300cc，在來米粉20g，蕃薯粉75g，太白粉40g（我沒有太白粉，全部用在來米粉代替，效果也可以），加半小匙鹽，半小匙白胡椒粉，麻油少許，攪勻備用。也可按比例 ...

想尋找一種沾醬..... - Mobile01-就是夜市常出現的一種粉紅色醬汁經常會用在蚵仔煎跟油飯上面，其他小吃也常會用到。味道約是甜鹹比例6:4偏甜的口感。