清蒸石斑、清蒸石斑、電鍋清蒸魚在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.石斑洗淨後從魚背鰭與魚頭處到魚尾縱切一刀深至龍骨，將切口處向下置於蒸盤上（魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透）。 · 2.將2根蔥洗淨、切段拍破、10克薑 ...

作法 · 將醬油、糖、胡椒鹽、酒、水混合成蒸魚用的淋汁。 · 將魚片解凍鋪上2片薑片後，將調好的淋汁淋在魚片四周，再放入電鍋蒸10分鐘取出備用。 · 把薑、蔥、香菜、辣椒皆切 ...

1. 魚洗淨，抺乾（預先已在魚檔劏好）。 · 2. 一半葱切段，鋪在碟上，放上魚。 · 3. 煲滾一鍋水，放入魚，以大火蒸約8-10分鐘。 · 4. 餘下一半葱刮絲備用。

蒸石斑魚用電鍋很方便，不需注意火侯更不需要計時，不過每一家電鍋蒸煮時間會有點差異，這裡用的是老品牌的不鏽鋼電鍋，外鍋1杯水蒸20分鐘。

湘八老. 訂單紀錄. 清蒸石斑. $830. 價格選項. 一份$830. 數量. 1. 加入1份至購物車. $830.

iCook 愛料理 · 清蒸石斑 · 食材 · 料理步驟 · 步驟1：魚洗淨、薑切片；（魚鰭、魚尾是被魚攤剪掉了） · 步驟2：石斑會ㄧ直產生黏液，可以用滾水澆淋一下後再 ...