台灣牡蠣品種、蚵仔季節、蚵仔盛產期在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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牡蠣與生蠔最大的不同是各地的稱呼不同，在台灣稱為“蚵仔”，在中國稱為“蠔”，比較正式的稱呼為“牡蠣”。台灣的牡蠣有18 種，最主要的品種為太平洋牡蠣(Paciffic Oyster ， ...

... 牡蠣就等於蚵仔，而生蠔是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管，符合生食標準的牡蠣 ... 台灣國內養殖的牡蠣，均為葡萄牙牡蠣的品種。（資料照，記者吳欣恬攝）.

長久以來各界皆沿用日治時期研究，認為台灣的牡蠣品種就是「太平洋牡蠣」。農委會水試所海洋漁業組助理研究員蕭聖代表示，台灣位處同時具有溫帶、亞熱帶 ...

目前台灣的養殖牡蠣皆為葡萄牙牡蠣，而雙線牡蠣屬於中大型牡蠣，大小與葡萄牙牡蠣相符。目前調查中採集到最大的樣本殼長可達近20公分，深具潛力，可開發 ...

ANS：品種不一樣，台灣的牡蠣是葡萄牙牡蠣，天生比較小顆，餐廳吃的大生蠔是太平洋牡蠣，是 ...

... 牡蛎、太平洋牡蛎和熊本牡蛎这五个品种演化而来。其中太平洋牡蛎占世界养殖牡蛎 ... 台灣市面上的牡蠣一般屬於葡萄牙牡蠣（Crassostrea angulata）。此種牡蠣其實原產 ...

長久以來認為台灣的牡蠣品種，就是太平洋牡蠣，但這一說有了變化，農委會水試所透過生命條碼鑑定，確定葡萄牙牡蠣的品種源於台灣，可能是透過16世紀大 ...

農委會水產試驗所表示，世界主要兩大牡蠣品種為太平洋牡蠣及維吉尼亞牡蠣。 ... 長久以來各界皆沿用日治時期研究，認為台灣的牡蠣品種就是太平洋牡蠣。

「葡萄牙牡蠣」來自台灣！農委會水試所在經過4年的研究，並鑑定生命條碼（DNA barcoding）後發現，確定台灣為葡萄牙牡蠣品種的原鄉。而過去台灣蚵仔都 ...

牡蠣殼微張時，靠著纖毛運動將海水引入殼內、濾食微小生物維生。我們在飯店喜宴或Buffet 上常見的生蠔也是牡蠣，但跟台灣養殖的牡蠣品種不同、養殖方法也 ...