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黃老闆栽進鱘龍魚的世界後，發現牠極具營養價值，在好奇心與對優質食材的追求下，他從養殖技師的身分轉換成研究員，成為一位鱘龍魚研究者，並與國立海洋大學食科所、台北 ...

鱘龍魚因生長環境氣溫要求偏低，台灣養殖業者大多會選擇高冷山區飼養，但台南安定青農李昆桓卻選在平地搭設溫室，以魚菜共生的方式飼養， ...

產地故事. 全台灣最天然的鱘龍魚養殖場. 鱘龍魚適合在15-26度較低溫的水溫環境，且對於水質相當敏感；在台灣，沒有多少地方適合飼養鱘龍魚，而宜蘭礁溪就是其中一處。

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回到台灣，和台灣的師傅們聊天才知道原來鱘魚是可以吃的，而且還是上等珍饈！（法國是個奇怪的民族，吃鵝肝不吃鵝肉，吃魚子醬卻也未曾看到鱘魚肉進菜單裡 ...

宜蘭養殖的珍貴食材「鱘龍魚」，富含滿滿膠質外，更是一款從魚鱗到魚骨，均有食用價值的魚類，這次盧卡斯探訪肥美鱘龍魚的產地-宜蘭東澳， ...

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鱘龍魚為軟骨魚類，雜食性，可吃浮料、沉料，不怕冷，在台灣都可過冬。如果是室內清水、山泉水飼養可以餵食沉料，重水質，池底要保持乾淨，硝酸鹽太高或是池底糞便太 ...